上質な証拠

2018/04/23
10:35

こんにちは、鳳凰殿スタッフの加藤です。

先日は、「春の嵐」と天気予報でも報じられていたように
とても強い風が吹いていましたね！
この時期女性は、
春物の薄手のスカートでの外出の際には、気を付けないといけないですね。

先日、ネットニュースを見ていると
「お茶に浮いている埃」についての記事が目につきました！

皆様は急須で入れたお茶に、埃のようなものが浮いているのを
ご覧になったことがありますか？

若い方が、その正体を知らずに
「淹れたお茶に埃やが浮いてきた！」　と購入先のお茶屋さんにお新茶を返品に来た
といった事も少なくないようです。

実は、その埃と勘違いをして
意外と知られていないものの正体は、
「毛茸（もうじ）」です！

新芽が若いうちに茶葉を摘むと、
うま味たっぷりで上質のお茶が生まれ、
うま味成分は、新芽が成長するほどに減少してしまいます。
柔らかい新芽の裏側には
“毛茸（もうじ）”と呼ばれる葉を守るためのうぶ毛が生えていて、
葉が成長し硬くなるにつれ次第に無くなっていくそうです(*^-^*)

毛茸が出るお茶は、品質や味わいなどがとても良いという証拠なんですよ♪

鳳凰殿では、お寺様よりお客様へのお茶をいただいております♪
お茶が上質な証拠の、「毛茸」。

鳳凰殿でお出しするお茶にも、
おいしいお茶の証拠の毛茸が！