アップサイクルスイーツ

こんにちは、ホワイトデーにそわそわしている鳳凰殿スタッフの前鶴です


バレンタインに続き本日はホワイトデーということで、
２月３月は店頭に素敵に包装されたチョコレートやキャンディが並んでいたり、お菓子作り用の製菓材売り場もいつもより拡大されていたり、特設コーナーが設置されていたりしますよね


ですが、バレンタインやホワイトデーが終わると、せっかく可愛く包装されたチョコレートにも、
値引きシールが貼られてしまっていたりと、売れ残ってしまっているチョコの姿もちらほら見かけます。

たとえ賞味期限が切れていなくても、バレンタインなどイベント用の商品の場合、
残念なことにシーズンが過ぎればもう売れなくなってしまいます。
そのまま廃棄フードロスとなってしまいますよね


そこで、いま、着目されているのが
「アップサイクルスイーツ」です


バレンタインで売れ残ってしまったチョコレートや材料を使い、ホワイトデー用のスイーツへ変身させて販売したり、
コーヒーかすや果物の皮などを使ったアップサイクルスイーツもあります。


アップサイクル専門のスイーツブランドも誕生しています



バレンタイン、ホワイトデーのシーズン限定で、チョコレート商品を中心としたフードロス削減キャンペーンなど、
多くの企業や製菓店がアップサイクルスイーツに取り組んでいますので、
ホワイトデーにスイーツの贈り物をお考えの方は、ぜひアップサイクル商品についても調べてみて下さい