イタリアン？ナポリタン？

こんにちは鳳凰殿スタッフ菅原です

先日、小一時間の空き時間があったので
久しぶりに喫茶店に行きました

お昼だったのでみんな大好き鉄板イタリアンを注文！！




大きなウインナーも乗っていて大満足でした

ところで、これって
「ナポリタン」と「イタリアン」どちらなんでしょうか…？？

西日本ではイタリアンと呼ぶみたいですが

菅原はなぜか
鉄板がつくとナポリタンになってしまいます笑

一部の説では

ナポリタン・・・ケチャップで炒めて作るもの
イタリアン・・・生のトマトで炒めて作るもの

という違いもあるんじゃないか…という噂もチラホラ

美味しければどちらでもいいですね


ご自宅で作る際は
ケチャップはパスタを炒める前に
先に具材とケチャップを炒めて水分を飛ばすと
酸味が取れた深みのある味になる様です