ゆずの木

こんにちは、鳳凰殿スタッフの広瀬です。

久しぶりに実家に帰りました。
実家の入り口にはゆずの木が植えてあるのですが、
それが今年は大豊作だったみたいです。



でも正直、おぼろげに冬にゆず湯に入った記憶はあるのですが、
ゆずがこんなになっている記憶があまりなく、
いかに昔の自分が植物に興味がなかったのかが分かりました・・・

さわやかな香りが強いので、料理の香りづけに使われたりすることも多いです。
今が旬のゆずは、捨てる所がないといわれるほど使い道が豊富です。
たくさん持って帰れたらジャムにでもしたかったのですが、
荷物の関係で少ししか持って帰れなかったので、
ゆずティーやポン酢に入れたりして楽しもうと思っています