プレッツェル

こんにちは、鳳凰殿スタッフの広瀬です。

先日、近くのイオンでプレッツェル販売の催事をしていました。
パン屋さんの中でプレッツェルを見かけることはありますが、
プレッツェルの専門店は珍しいですね

プレッツェルといえば、ドイツのパンの代表格。
可愛らしい見た目と、独特の食感、塩気が特徴で、
本場ドイツではラウゲンブレーツェルと呼ばれています。
（プレッツェルは英語で、ブレーツェルはドイツ語なのだそう）

気になるのがやはりこの定番の形。
なんでこんな形をしているのでしょうか


諸説ある中で有力なのは、キリスト教徒が断食の時期に
ブレーツェルを用意して食べたことが始まりとされる節です。
この形は祈る時の腕を交差させたポーズをかたどったものと言われています。

外はツヤツヤ、中はしっとり、ほどよい塩気で美味しかったです
皆さんも見かけたら是非食べてみてください